Les filets de cailles sont disponibles à tout moment de l’année, l’été pour vos barbecues. L’hiver, cuisson à la pierrade ou à la poêle, qui ne manquera pas de surprendre vos invités. La préparation est rapide et la dégustation se fait avec une chair légèrement rosée, accompagnée de légumes de saison, émincés très fins et cuits à la poêle. Une rasade de crème fraîche peut agrémenter l’ensemble. SUCCULENT, à manger sans modération et bon appétit bien sûr !!!! En plus au choix, une terrine de caille au pineau des Charentes (190gr) ou cuisses de caille confites (380gr). Nous contacter lors de votre commande pour nous indiquer votre choix.
