Le Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style 01255 kamagata usuba est un élégant couteau à légumes japonais. Ce kamagata usuba a une forme de lame avec la colonne vertébrale arrondie à l’extrémité de la lame vers la pointe du couteau. Cela rend le couteau très similaire à un mélange entre un santoku et un nakiri. Nous ne connaissons pas la raison exacte de cette courbe, mais le couteau convient parfaitement pour trancher ou hacher finement la viande, le poisson et les légumes.
