Jambon de Bœuf Wagyu – ”Caviar Wagyu” – Pièce Entière. Affiné de la même manière qu’un Jambon Ibérique Bellota, mais cette fois ci avec du Boeuf de race Wagyu. Cette pièce unique dans les salaisons de boeuf vous donnera des sensations jamais vécues à chaque dégustation. Un goût naturel frais mais intense, où l’on sent la qualité de vie de des animaux ! Ce jambon se consomme à la minute, comme une fleur d’un jour, c’est pour cela que nous ne le vendons pas en pré-tranché, ce serait trop dommage. A couper comme une feuille à fumer, il doit être translucide ! A consommer dans l’heure de la découpe, et si c’est moins c’est tant mieux !
