$68.39
$99.17
Description �� Beef Eye Round (Daging Sapi Gandik / Lagarto) ���� Daging Gandik (Eye Round / Lagarto) Daging bagian paha belakang sapi, sangat rendah lemak (lean) dan hampir 95% daging tanpa urat, hanya sedikit lapisan lemak di permukaan. Bentuknya silindris panjang, seratnya halus dan padat. �� Asal Potongan: Bagian paha belakang (sekitar atas lutut belakang sapi) �� Tekstur: Sangat ramping (lean), serat halus, hampir tanpa lemak �� Karakter: Daging padat, perlu dimasak perlahan atau ditipiskan untuk empuk �� Metode Masak Cocok: Steak tipis (schnitzel) → dipipihkan & digoreng cepat Daging iris tipis → untuk tumisan cepat, yakiniku, shabu-shabu Daging rebus → untuk semur, rawon, sop, soto, tongseng ✂️ Catatan: Karena rendah lemak dan seratnya padat, jangan dimasak terlalu lama pada panas tinggi agar tidak keras ���� Beef Eye Round (Lagarto / Gandik) A lean cut from the cow’s hind leg, consisting of almost 95% pure meat with only a thin fat layer on the surface. It’s firm, cylindrical, and finely grained. �� Location: Rear leg (upper part above the back knee of the cow) �� Texture: Very lean, fine-grained muscle with almost no fat �� Character: Firm and dense, needs slow cooking or tenderizing to avoid toughness �� Best Cooking Methods: Thin schnitzel steaks → pound thin & pan-fry quickly Thin slices → for quick stir-fry, yakiniku, shabu-shabu Braising or stewing → for curries, soups, rawon, tongseng ✂️ Note: Because it is low-fat and dense, avoid overcooking at high heat or it can become tough �� Ide Memasak / Cooking Ideas ���� Schnitzel steak tipis (±1 cm) — dipipihkan, celup telur, balur tepung roti & bumbu Dipotong dadu untuk semur, kari, sup, rawon, atau tumisan Dipanggang utuh untuk roast beef lalu diiris tipis ���� Thin schnitzel steaks (±1 cm) — flatten, dip in egg, coat with breadcrumbs & seasoning Dice for stews, curries, soups, rawon, or stir-fries Roast whole for classic roast beef, then slice thinly ⚠️ Catatan / Notes ���� Karena rendah lemak, masak dengan api kecil dan perlahan (low & slow) atau iris sangat tipis melawan serat daging agar tetap empuk dan tidak kering. ���� Because it’s very lean, cook low & slow or slice very thinly across the grain to keep it tender and juicy. �� Variasi & Berat / Variants & Packaging ���� WHOLE CUT (Utuh) — ±2–3 kg per potong, kemasan vakum asli dari pemasok atau plastik longgar. PORTIONED CUT (Diporsikan) — ±1.2 kg per potong, dikemas vakum. SLICED (Iris Tipis) — Diproses dadakan sesuai pesanan dari potongan setengah; dikemas vakum per ±500 g dengan pemisah plastik untuk memudahkan pemakaian per 250 g. DICED (Potong Dadu) — Diproses sesuai pesanan, dikemas vakum per ±500 g. CUSTOM PORTIONS — Potong sesuai ukuran yang diminta (menggunakan bandsaw) atas permintaan. ���� WHOLE CUT — ±2–3 kg each, original supplier vacuum bag or loose plastic. PORTIONED CUT — ±1.2 kg each, vacuum-packed. SLICED — Freshly prepared to order from half cuts; vacuum-packed in ±500 g packs with plastic separators for easy 250 g cooking portions. DICED — Prepared to order, vacuum-packed in ±500 g packs. CUSTOM PORTIONS — Bandsaw-cut to your requested size upon order. �� DESCRIPTION �� Actual Product Photos; Taken outdoors under natural sunlight to show the meat’s true color and texture. Slight color variations may occur depending on sunlight conditions during the photo shoot. ��️ Brand & Country of Origin; One of the listed brands appears in the product title — all are of good quality. �� Price; Based on the average weight/quantity of each variant. ⚖️ Weight; This is only an estimate; the exact weight of the meat cuts cannot be determined. A FINAL INVOICE will be issued once the meat is weighed. �� Our Meat Supply; Only fast-moving stock, with regular shipments directly from main importers/suppliers. All meat goes through careful selection, hygienic cutting, and secure packaging. We have been a trusted meat seller since 2008. �� Packaging for Delivery; Orders are packed in sealed cardboard boxes with free plastic ice packs. For better cooling, you can choose Thermafreeze reusable gel packs available in the “Packaging” category. ⚠️ Important Delivery Note; For frozen food, we recommend choosing INSTANT delivery so it is sent directly to your address. If your frozen food arrives more than 3 hours after courier pick-up, some surface thawing may occur. In such cases, please cook or consume immediately. Do not refreeze thawed meat to ensure food safety. �� DESKRIPSI �� Foto Produk Asli; Difoto di luar ruangan dengan cahaya matahari alami untuk menunjukkan warna dan tekstur asli daging. Perbedaan warna kecil mungkin terjadi tergantung kondisi cahaya saat pemotretan. ��️ Merek & Negara Asal; Salah satu merek yang tercantum pada judul produk — semuanya berkualitas baik. �� Harga; Berdasarkan berat/jumlah rata-rata dari setiap varian. ⚖️ Berat; Hanya perkiraan; berat potongan daging tidak bisa ditentukan secara pasti. FINAL INVOICE akan diterbitkan segera setelah daging ditimbang. �� Pasokan Daging Kami; Hanya stok yang cepat terjual, dengan pengiriman rutin langsung dari importir/supplier utama. Semua daging melalui proses seleksi ketat, pemotongan higienis, dan pengemasan aman. Kami telah dipercaya menjual daging sejak tahun 2008. �� Kemasan untuk Pengiriman; Pesanan dikemas dalam kardus tertutup rapat dengan ice pack plastik gratis. Untuk pendinginan lebih maksimal, tersedia juga Thermafreeze (gel pack dapat dipakai ulang) di kategori “Packaging”. ⚠️ Catatan Penting Pengiriman; Untuk makanan beku, kami sarankan memilih pengiriman INSTANT agar langsung dikirim ke alamat Anda. Jika makanan beku tiba lebih dari 3 jam setelah diambil kurir, kemungkinan terjadi pencairan ringan di permukaan. Dalam kondisi ini, segera masak atau konsumsi. Jangan membekukan ulang daging yang sudah mencair demi menjaga keamanan pangan. �� Payment & Delivery / Pembayaran & PengirimanFull info here: �� Payment & DeliveryInformasi lengkap: �� Pembayaran & Pengiriman �� Goodwins ButcheryYour Trusted Personal Butcher Since 2008 �� Physical Shop: Andara – Cinere�� View on Google Maps �� WhatsApp
For Quick Stirfry (Thinly Sliced) Teriyaki Yakiniku Shabu2 Tepanyaki
